Projeto Fusilli marca presença no Portugal Cheese Festival 🧀

Fotografias : Fusilli Castelo Branco

O FUSILLI – Castelo Branco e o Clube Ciência Viva do Agrupamento José Sanches e São Vicente da Beira uniram-se para criar bruschettas que fazem do queijo da Beira Baixa rei.
O pão, com ingredientes locais, fará jus ao conceito “km zero” e ao combate ao desperdício. Será elaborado pelo CATAA – Associação Centro de Apoio Tecnológico Agro-Alimentar com Farinha de Trigo Espiga tipo 65 e com incorporação de soro de leite, um subproduto gerado da produção de queijo (geralmente considerado desperdício com elevado potencial poluidor).
Agradecemos às Fábricas Lusitana pela gentil oferta da Farinha, vinda diretamente de Alcains, e obtida a partir da moenda do trigo, rigorosamente seleccionado, sem quaisquer aditivos ou auxiliares tecnológicos.
Agradecemos ainda às queijarias Monte Pedra Da Légua – Sociedade Agrícola, Lda e Tapada das Sortes pela gentil cedência do soro.
As atividades do clube Ciência Viva vão ao encontro da temática “Percursos pela Ciência com sabores tradicionais”: Clube Ciência Viva Aejssvb

Produto do mês de fevereiro – Brócolo

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Nesta última segunda-feira do mês de 𝗙𝗲𝘃𝗲𝗿𝗲𝗶𝗿𝗼, estivemos de volta ao Mercado Municipal para apresentar o 𝗣𝗿𝗼𝗱𝘂𝘁𝗼 𝗱𝗼 𝗠ê𝘀: Os 𝗕𝗿𝗼́𝗰𝗼𝗹𝗼𝘀 »

Horta Escolar – Jardim de Infância do Castelo

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Numa visita calorosa ao 𝗝𝗮𝗿𝗱𝗶𝗺 𝗱𝗲 𝗜𝗻𝗳𝗮̂𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗱𝗼 𝗖𝗮𝘀𝘁𝗲𝗹𝗼, mesmo com o frio e chuva, explorámos a Hortas dos pequenos »

Horta Escolar – Escola Básica de São Vicente

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Numa quinta-feira chuvosa fizemos uma visita à horta escolar da 𝗘𝘀𝗰𝗼𝗹𝗮 𝗕𝗮́𝘀𝗶𝗰𝗮 𝗱𝗲 𝗦𝗮̃𝗼 𝗩𝗶𝗰𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗱𝗮 𝗕𝗲𝗶𝗿𝗮 »

Horta Escolar – Escola Básica de Alcains

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Visitámos a 𝗘𝘀𝗰𝗼𝗹𝗮 𝗕𝗮́𝘀𝗶𝗰𝗮 𝗱𝗲 𝗔𝗹𝗰𝗮𝗶𝗻𝘀 e a sua Horta da escola, onde testemunhámos o incrível trabalho dos alunos e professores. »

Horta Escolar – Escola Básica de São Tiago

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A nossa Equipa fez uma paragem na 𝗘𝘀𝗰𝗼𝗹𝗮 𝗕𝗮́𝘀𝗶𝗰𝗮 𝗱𝗲 𝗦𝗮̃𝗼 𝗧𝗶𝗮𝗴𝗼 onde falámos sobre o processo de germinação e praticamos com a colaboração »

Horta Escolar – Escola Afonso de Paiva

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Como parte do nosso compromisso contínuo com as hortas escolares, a equipa FUSILLI foi para o terreno e desenvolveu »

Horta Escolar – Escola Básica das Sarzedas

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A nossa equipa FUSILLI foi até à 𝗘𝘀𝗰𝗼𝗹𝗮 𝗕𝗮́𝘀𝗶𝗰𝗮 𝗱𝗮𝘀 𝗦𝗮𝗿𝘇𝗲𝗱𝗮𝘀 onde abordou vários temas relacionados com a Horta Escolar »

Horta Escolar – Escola Básica do Salgueiro do Campo

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 Fomos até à 𝗘𝘀𝗰𝗼𝗹𝗮 𝗕𝗮́𝘀𝗶𝗰𝗮 𝗱𝗼 𝗦𝗮𝗹𝗴𝘂𝗲𝗶𝗿𝗼 𝗱𝗼 𝗖𝗮𝗺𝗽𝗼 ter uma conversa muito divertida e enriquecedora sobre a 𝗛𝗼𝗿𝘁𝗮 𝗱𝗮 𝗘𝘀𝗰𝗼𝗹𝗮 »

Horta Escolar – Escola Básica da Mina

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A nossa equipa FUSILLI esteve na 𝗘𝗕𝟭 𝗱𝗮 𝗠𝗶𝗻𝗮, onde dinamizou uma 𝗮𝘁𝗶𝘃𝗶𝗱𝗮𝗱𝗲 𝗱𝗲 𝗴𝗲𝗿𝗺𝗶𝗻𝗮𝗰̧𝗮̃𝗼, fez acompanhamento »

Horta Escolar – Escola Cidade de Castelo Branco

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Na nossa visita à 𝗘𝘀𝗰𝗼𝗹𝗮 𝗖𝗶𝗱𝗮𝗱𝗲 𝗱𝗲 𝗖𝗮𝘀𝘁𝗲𝗹𝗼 𝗕𝗿𝗮𝗻𝗰𝗼 fizemos um acompanhamento dos trabalhos de Horta Escolar, ajudámos e falámos um pouco sobre temáticas relacionadas »

Horta Escolar – Escola Básica com Jardim de Infância de Cebolais de Cima e Retaxo

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A nossa equipa FUSILLI foi até à 𝗘𝘀𝗰𝗼𝗹𝗮 𝗕𝗮́𝘀𝗶𝗰𝗮 𝗰𝗼𝗺 𝗼 𝗝𝗮𝗿𝗱𝗶𝗺 𝗱𝗲 𝗜𝗻𝗳𝗮̂𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗱𝗼𝘀 𝗖𝗲𝗯𝗼𝗹𝗮𝗶𝘀 𝗱𝗲 𝗖𝗶𝗺𝗮 𝗲 𝗥𝗲𝘁𝗮𝘅𝗼 para fazer um acompanhamentos »

Feira do Borrego

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No início do mês de setembro, a nossa equipa FUSILLI esteve presente na Feira do Borrego nos Escalos, com uma prova de degustação de borrego Merino da Beira Baixa fumado (CATAA) com apoio da Ovibeira.  »

Showcooking

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Desde 2022 que a nossa equipa está presente/realiza algumas atividades que contam com a presença de um chef local (showcooking) »

Atividade com Crianças | Produto do mês – Novembro 2023

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Todos os meses as crianças apresentam-nos um conto e/ou um teatro feito por eles sobre o produto desse mês »

Atividade com Crianças | Produto do mês – Outubro 2023

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Todos os meses as crianças apresentam-nos um conto e/ou um teatro feito por eles sobre o produto desse mês »

Atividade com Crianças | Produto do mês – Setembro 2023

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Todos os meses as crianças apresentam-nos um conto e/ou um teatro feito por eles sobre o produto desse mês »

Primeiro dia do 7th Periodic Meeting do Projeto FUSILLI em Castelo Branco

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Primeiro dia do 7th Periodic Meeting do Projeto FUSILLI em Castelo Branco com receção e ação Produto do mês de novembro - Castanha no Mercado Municipal »

Produto do Mês de Agosto- Figo

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Folheto informativo | Produto do mês de Agosto 2023 : Melancia» Município de Castelo Branco | CATAA - Associação Centro de Apoio Tecnológico Agro-Alimentar | InovCluster - Associação do Cluster Agro-Industrial do Centro | Fusilli-project.eu Urban Food Planning (...) »

Produto do Mês de Julho- Melancia

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Folheto informativo | Produto do mês de Julho 2023 : Melancia» Município de Castelo Branco | CATAA - Associação Centro de Apoio Tecnológico Agro-Alimentar | InovCluster - Associação do Cluster Agro-Industrial do Centro | Fusilli-project.eu Urban Food Planning (...) »

Alimentação saudável e Sustentabilidade

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Acompanha aqui todas as atividades referentes ao Projeto FUSILLI em Castelo Branco. (...) »

Dia Internacional dos Museus

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Acompanha aqui todas as atividades referentes ao Projeto FUSILLI em Castelo Branco. (...) »

Produto do Mês de Junho – Rabanete

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Folheto informativo | Produto do mês de Junho 2023 : Rabanete » Município de Castelo Branco | CATAA - Associação Centro de Apoio Tecnológico Agro-Alimentar | InovCluster - Associação do Cluster Agro-Industrial do Centro | Fusilli-project.eu Urban Food Planning (...) »

Produto do Mês de Maio – Flores Comestíveis/ Amores Perfeitos

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Folheto informativo | Produto do mês de Maio 2023 : Flores Comestíveis/Amores Perfeitos » Município de Castelo Branco | CATAA - Associação Centro de Apoio Tecnológico Agro-Alimentar | InovCluster - Associação do Cluster Agro-Industrial do Centro | Fusilli-project.eu Urban Food Planning (...) »

Produto do Mês de Abril – Limão

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Folheto informativo | Produto do mês de Abril 2023 : Limão » Município de Castelo Branco | CATAA - Associação Centro de Apoio Tecnológico Agro-Alimentar | InovCluster - Associação do Cluster Agro-Industrial do Centro | Fusilli-project.eu Urban Food Planning (...) »

Produto do Mês de Março- Nabo

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Folheto informativo | Produto do mês de Março 2023: NABO » Município de Castelo Branco | CATAA - Associação Centro de Apoio Tecnológico Agro-Alimentar | InovCluster - Associação do Cluster Agro-Industrial do Centro | Fusilli-project.eu Urban Food Planning (...) »

Produto do Mês de Fevereiro- Beterraba

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Folheto informativo | Produto do mês de Fevereiro 2023 : Beterraba » Município de Castelo Branco | CATAA - Associação Centro de Apoio Tecnológico Agro-Alimentar | InovCluster - Associação do Cluster Agro-Industrial do Centro | Fusilli-project.eu Urban Food Planning (...) »

Produto do Mês de Janeiro- Borrego

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Folheto informativo | Produto do mês de Janeiro 2023: Borrego » Município de Castelo Branco | CATAA - Associação Centro de Apoio Tecnológico Agro-Alimentar | InovCluster - Associação do Cluster Agro-Industrial do Centro | Fusilli-project.eu Urban Food Planning (...) »
FUSILLI: A produção global de alimentos tem um impacto significativo no clima e na capacidade de carga dos ecossistemas. O projeto internacional orienta as áreas urbanas europeias para sistemas alimentares saudáveis, sustentáveis ​​e seguros e apoia as políticas urbanas que os promovem. E a cidade de Castelo Branco está inclusa neste sistema e a fazer a sua parte.

Agenda

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Brevemente Informações sobre os próximos Eventos Importantes para o Projeto FUSILLI na Região de Castelo Branco (...) »
FUSILLI: A produção global de alimentos tem um impacto significativo no clima e na capacidade de carga dos ecossistemas. O projeto internacional orienta as áreas urbanas europeias para sistemas alimentares saudáveis, sustentáveis ​​e seguros e apoia as políticas urbanas que os promovem. E a cidade de Castelo Branco está inclusa neste sistema e a fazer a sua parte.

Produto do Mês de Dezembro: Couve

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Folheto informativo | Produto do mês de Dezembro 2022 : COUVE » Município de Castelo Branco | CATAA - Associação Centro de Apoio Tecnológico Agro-Alimentar | InovCluster - Associação do Cluster Agro-Industrial do Centro | Fusilli-project.eu Urban Food Planning (...) »
FUSILLI: A produção global de alimentos tem um impacto significativo no clima e na capacidade de carga dos ecossistemas. O projeto internacional orienta as áreas urbanas europeias para sistemas alimentares saudáveis, sustentáveis ​​e seguros e apoia as políticas urbanas que os promovem. E a cidade de Castelo Branco está inclusa neste sistema e a fazer a sua parte.

Produto do Mês de Novembro: AZEITE

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Folheto informativo | Produto do mês de Novembro 2022: AZEITE » Município de Castelo Branco | CATAA - Associação Centro de Apoio Tecnológico Agro-Alimentar | InovCluster - Associação do Cluster Agro-Industrial do Centro | Fusilli-project.eu Urban Food Planning (...) »
FUSILLI: A produção global de alimentos tem um impacto significativo no clima e na capacidade de carga dos ecossistemas. O projeto internacional orienta as áreas urbanas europeias para sistemas alimentares saudáveis, sustentáveis ​​e seguros e apoia as políticas urbanas que os promovem. E a cidade de Castelo Branco está inclusa neste sistema e a fazer a sua parte.

Alimentação saudável para crianças em eventos: uma exceção?

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Foi uma tarde saudável e divertida! O feedback foi fantástico. Alguns pais disseram-nos que era ótimo ter tantas opções de alimentos saudáveis e apelativos, algo que normalmente não se vê noutros eventos com crianças (onde os doces são a escolha). (...) »
FUSILLI: A produção global de alimentos tem um impacto significativo no clima e na capacidade de carga dos ecossistemas. O projeto internacional orienta as áreas urbanas europeias para sistemas alimentares saudáveis, sustentáveis ​​e seguros e apoia as políticas urbanas que os promovem. E a cidade de Castelo Branco está inclusa neste sistema e a fazer a sua parte.

Inauguração da Casa da Sustentabilidade em Kolding

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a cidade Living Lab Kolding, na Dinamarca, celebrou a inauguração de sua “Casa de Sustentabilidade”, localizada no meio do centro da cidade de Kolding, em Jernbanegade (...) »
FUSILLI: A produção global de alimentos tem um impacto significativo no clima e na capacidade de carga dos ecossistemas. O projeto internacional orienta as áreas urbanas europeias para sistemas alimentares saudáveis, sustentáveis ​​e seguros e apoia as políticas urbanas que os promovem. E a cidade de Castelo Branco está inclusa neste sistema e a fazer a sua parte.

Castelo Branco lança a tradição do Produto do Mês

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Uma boa companha de marketing pode dar um impulso incrível à popularidade de um produto. Todos nós conhecemos as campanhas de alimentos ultra processados, mas será que já vimos campanhas sobre os alimentos que crescem nas nossas hortas? A nossa equipa em Castelo Branco faz exatamente isso! No final de janeiro de 2022, deu início a uma nova tradição: o Produto Alimentar do Mês. Todos os meses, em cada ano do FUSILLI, será promovido um novo produto. As regras são simples: o produto tem de ser de origem local ou sazonal. Adivinha qual foi o primeiro produto do mês? É um dos favoritos de sempre – a laranja! (...) »

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